Bermula dari artikel Ekstraksi Karaginan dari Rumput Laut Dengan Batu Kapur yang mendapat tanggapan baik dari pembaca, sekaligus menimbulkan pertanyaan seperti ini:
Sangat gamblang. Tapi saya masih bingung dengan istilah-istilah kimianya. Bisa nggak jelasinnya pakai bagan biar lebih dipahami oleh orang awam seperti sy? Sy sgt berminat membuat karaginan.
Kami berupaya untuk mengolah artikel yang ditulis oleh Kak Ayu Pratiwi Muyasyaroh tersebut agar lebih mudah dipahami orang awam.
Berikut panduan sederhanya:
🌊 Bahan Dasar:
- Rumput laut merah (Eucheuma cottonii)
- Batu kapur pertanian (CaCO₃) → bahan murah dan banyak di alam
🔬 Proses Utama:
1. Buat Larutan Basa dari Batu Kapur
- Batu kapur pertanian (CaCO₃) dipanaskan → jadi Kapur tohor (CaO) + CO₂
- CaO ditambah air → jadi Kapur sirih (Ca(OH)₂) → larutan basa
2. Ekstraksi Karaginan
- Rumput laut direbus dalam air panas + larutan Ca(OH)₂ (basa)
- Hasil rebusan disaring → ambil cairannya (filtrat)
3. Endapkan Karaginan
- Filtrat dinetralkan (misalnya dengan KCl)
- Tambahkan alkohol (isopropanol) → karaginan mengendap
- Endapan dikeringkan → Karaginan siap pakai
🔁 Bonus:
- Gas CO₂ sisa tadi bisa dipakai lagi buat bikin CaCO₃ → hemat & ramah lingkungan.
 |
| Simple flowchart of carrageenan production from seaweed using limestone. © Andhika Rakhmanda / Kajian Perikanan |
0 comments: